Ricetta Gnocchi alla Erbe (2)
4 persone
Basilico
basilico
maggiorana
erba cipollina
3 gherigli di noci
50 g formaggio asiago
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
Lavare il basilico e frullarlo con la maggiorana, l'erba cipollina, le noci e l'olio fino ad avere una salsa omogenea.
Mescolarvi il formaggio, salare e pepare.
Lessare gli gnocchi in 1 casseruola con acqua salata ed estrarli col mestolo forato man mano che vengono a galla.
Trasferirli in 1 grande ciotola.
Diluire la salsa con un po' d'acqua di cottura degli gnocchi, versarla sugli gnocchi e mescolare con delicatezza, servendoli subito.
http://www.dbricette.it
Basilico
Ingredienti
1000 g pasta tipo gnocchibasilico
maggiorana
erba cipollina
3 gherigli di noci
50 g formaggio asiago
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
Preparazione Gnocchi alla Erbe (2)
Tritare il formaggio.Lavare il basilico e frullarlo con la maggiorana, l'erba cipollina, le noci e l'olio fino ad avere una salsa omogenea.
Mescolarvi il formaggio, salare e pepare.
Lessare gli gnocchi in 1 casseruola con acqua salata ed estrarli col mestolo forato man mano che vengono a galla.
Trasferirli in 1 grande ciotola.
Diluire la salsa con un po' d'acqua di cottura degli gnocchi, versarla sugli gnocchi e mescolare con delicatezza, servendoli subito.
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