Ricetta Gnocchi al Gorgonzola
6 persone
Formaggio Gorgonzola Dolce
200 g formaggio gorgonzola dolce
30 cl besciamella
1 bustina zafferano
60 g gherigli di noci
abbondante burro
3 cucchiai formaggio grana grattugiato
1 grattata noce moscata
sale
Unire il gorgonzola tagliato a dadini, abbondante burro e 3 cucchiai di grana.
Mescolare fino ad ottenere una crema senza grumi poi aggiungere una grattata di noce moscata e i gherigli tritati.
Lessare gli gnocchi in abbondante acqua salata, scolarli con una schiumarola man mano che vengono a galla e versarli in una zuppiera.
Condirli con la salsa e servire.
http://www.dbricette.it
Formaggio Gorgonzola Dolce
Ingredienti
650 g pasta tipo gnocchi di patate200 g formaggio gorgonzola dolce
30 cl besciamella
1 bustina zafferano
60 g gherigli di noci
abbondante burro
3 cucchiai formaggio grana grattugiato
1 grattata noce moscata
sale
Preparazione Gnocchi al Gorgonzola
Scaldare la besciamella a fuoco basso e stemperarvi lo zafferano.Unire il gorgonzola tagliato a dadini, abbondante burro e 3 cucchiai di grana.
Mescolare fino ad ottenere una crema senza grumi poi aggiungere una grattata di noce moscata e i gherigli tritati.
Lessare gli gnocchi in abbondante acqua salata, scolarli con una schiumarola man mano che vengono a galla e versarli in una zuppiera.
Condirli con la salsa e servire.
http://www.dbricette.it
