Ricetta Gnocchi al Forno (3)
6 persone
Formaggio Parmigiano
250 g farina
100 g formaggio parmigiano grattugiato
1 tazza panna
100 g burro
4 uova
poca noce moscata
sale
pepe
Amalgamarvi la farina, le uova, il burro fuso, il parmigiano, poca noce moscata, sale e pepe.
Ridurre il composto in palline.
Portare ad ebollizione abbondante acqua salata e versarvi gli gnocchi.
Quando verranno a galla scolarli con una schiumarola e trasferirli in una pirofila imburrata.
Irrorarli con la panna e cuocerli in forno caldo per circa 15 minuti.
http://www.dbricette.it
Formaggio Parmigiano
Ingredienti
1000 g patate250 g farina
100 g formaggio parmigiano grattugiato
1 tazza panna
100 g burro
4 uova
poca noce moscata
sale
pepe
Preparazione Gnocchi al Forno (3)
Lessare le patate, sbucciarle e passarle allo schiacciapatate.Amalgamarvi la farina, le uova, il burro fuso, il parmigiano, poca noce moscata, sale e pepe.
Ridurre il composto in palline.
Portare ad ebollizione abbondante acqua salata e versarvi gli gnocchi.
Quando verranno a galla scolarli con una schiumarola e trasferirli in una pirofila imburrata.
Irrorarli con la panna e cuocerli in forno caldo per circa 15 minuti.
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