Ricette facili per tutti

Ricetta Gnocchetti ai Caprini

4 persone
Spinaci

Ingredienti

450 g spinaci lessati e tritati
300 g caprini
2 uova
1 spicchio aglio
2 cucchiai formaggio grana grattugiato
2 cucchiai farina
70 g burro
sale

Preparazione Gnocchetti ai Caprini

Lessare gli spinaci, farli insaporire in una padella con una noce di burro e l'aglio, metterli in una terrina, incorporarvi i caprini, il grana, le uova, la farina, far amalgamare e lasciar riposare il composto per circa 1 ora.
Formare degli gnocchetti, cuocerli in acqua bollente salata, scolarli, condirli con il burro fuso e il grana e servire.
http://www.dbricette.it


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