Ricette facili per tutti

Ricetta Germi di Soia Piccanti

4 persone
Germogli Di Soia

Ingredienti

400 g germogli di soia
3 acciughe sotto sale
1 limone
1 cucchiaio prezzemolo tritato
1 cucchiaio capperi
10 olive verdi
3 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe

Preparazione Germi di Soia Piccanti

Lavate, sbollentate per 2 minuti i germogli di soia e sgocciolateli bene.
In una ciotola mescolate le acciughe dissalate, diliscate e tagliate a pezzettini, un cucchiaio di capperi lavati e tritati grossolanamente, tre cucchiai d'olio, il succo di limone filtrato al colino, un pizzico di sale e una punta di pepe.
Disponete in un'insalatiera i germogli di soia, conditeli con il composto, unite le olive snocciolate e tagliate in quattro, cospargete con un cucchiaio di prezzemolo tritato.
Servite.
http://www.dbricette.it


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