Ricette facili per tutti

Ricetta Gelato Salato

4 persone
Formaggio Grana

Ingredienti

40 cl panna fresca
100 g mascarpone
300 g formaggio grana grattugiato
sale
pepe bianco
per accompagnare:
12 fettine prosciutto crudo
alcune gocce aceto balsamico invecchiato

Preparazione Gelato Salato

Scaldare il formaggio e la panna a bagnomaria.
Salare pepare e cuocere a fuoco basso, montando con una frusta, finché il composto sarà sciolto è spumoso.
Passare al setaccio e far intiepidire.
Amalgamare il mascarpone, trasferire il composto nella gelatiera e preparare il gelato seguendo le istruzioni dell'apparecchio.
Appena pronto trasferitelo nei piattini o in una coppa, contornatelo con il prosciutto, irroratelo con qualche goccia di aceto balsamico e servire con scaglie di formaggio grana.
http://www.dbricette.it


Suggerisci questa ricetta ai tuoi amici



Ti è piaciuta questa ricetta? Hai apportato dei cambiamenti alla preparazione originale? Condividili con tutti e lascia un commento su Gelato Salato!

Lascia il tuo commento