Ricetta Gelato al Gelsomino
4 persone
Gelsomino
240 minuti
150 g zucchero semolato
1 bicchierino rum
4 albumi d'uovo
Ponete una pentola sul fuoco con l'acqua aromatizzata che avrete ottenuto e portatela ad ebollizione.
Poi, versatevi lo zucchero e fatelo fondere mescolando continuamente.
Togliete dal fuoco e fate raffreddare, aggiungete gli albumi, il rum, mescolate e ponete in un contenitore nel congelatore o nella gelatiera finché non si sarà formato un sorbetto morbido.
Servite in tavola.
http://www.dbricette.it
Gelsomino
240 minuti
Ingredienti
50 g fiori di gelsomino150 g zucchero semolato
1 bicchierino rum
4 albumi d'uovo
Preparazione Gelato al Gelsomino
Mettete il gelsomino, freschissimo appena colto, a macerare in mezzo litro d'acqua per qualche ora, quindi filtratelo.Ponete una pentola sul fuoco con l'acqua aromatizzata che avrete ottenuto e portatela ad ebollizione.
Poi, versatevi lo zucchero e fatelo fondere mescolando continuamente.
Togliete dal fuoco e fate raffreddare, aggiungete gli albumi, il rum, mescolate e ponete in un contenitore nel congelatore o nella gelatiera finché non si sarà formato un sorbetto morbido.
Servite in tavola.
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