Ricetta Gazpacho Catalano
4 persone
Pomodori
Spagna
1 peperone grande
1/2 carosello
1/2 limone (succo)
4 spruzzatine salsa worcester
2 spruzzatine aceto di vino
1 cipolla
3 spicchi aglio
6 foglie basilico
200 g panna da cucina
poca acqua (1/3 di bicchiere)
Mettere tutti gli ingredienti in un mixer e tritare fino ad ottenere una salsa ben liquida con frammenti molto piccoli.
A questo punto passare 15 minuti in freezer e poi servire in un bicchiere accompagnando con pane.
Va bene piuttosto secco, abbrustolito oppure anche del pane a cassetta.
L'aglio va dosato in base al gusto personale ma è il sapore guida dell'intruglio.
Va servito ghiacciato! Non si conserva per più di un giorno e va tenuto in frigo.
http://www.dbricette.it
Pomodori
Spagna
Ingredienti
5 pomodori rossi medio-piccoli1 peperone grande
1/2 carosello
1/2 limone (succo)
4 spruzzatine salsa worcester
2 spruzzatine aceto di vino
1 cipolla
3 spicchi aglio
6 foglie basilico
200 g panna da cucina
poca acqua (1/3 di bicchiere)
Preparazione Gazpacho Catalano
Preparare lavando bene pomodori e peperone.Mettere tutti gli ingredienti in un mixer e tritare fino ad ottenere una salsa ben liquida con frammenti molto piccoli.
A questo punto passare 15 minuti in freezer e poi servire in un bicchiere accompagnando con pane.
Va bene piuttosto secco, abbrustolito oppure anche del pane a cassetta.
L'aglio va dosato in base al gusto personale ma è il sapore guida dell'intruglio.
Va servito ghiacciato! Non si conserva per più di un giorno e va tenuto in frigo.
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