Ricetta Fusilli in Salsa Fredda di Peperone
4 persone
Peperone
peperone giallo grande carnoso
2 cucchiai pinoli
2 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
Tagliatelo a pezzetti e mettetelo nel mixer insieme ai pinoli, all'olio, qualche foglia di basilico, sale e pepe.
Se lo gradite potete aggiungere anche un mezzo spicchio d'aglio schiacciato.
Frullate per un paio di minuti a media velocità fino ad avere una salsa piuttosto fluida (risulterà leggermente granulosa) che verserete in una ciotola.
Cuocete la pasta, scolatela un po' al dente e mescolatela con la salsa.
Servitela calda.
http://www.dbricette.it
Peperone
Ingredienti
350 g pasta tipo fusilli cortipeperone giallo grande carnoso
2 cucchiai pinoli
2 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
Preparazione Fusilli in Salsa Fredda di Peperone
Lavate il peperone, apritelo e mondatelo perfettamente dai semi e dai filamenti bianchi interni.Tagliatelo a pezzetti e mettetelo nel mixer insieme ai pinoli, all'olio, qualche foglia di basilico, sale e pepe.
Se lo gradite potete aggiungere anche un mezzo spicchio d'aglio schiacciato.
Frullate per un paio di minuti a media velocità fino ad avere una salsa piuttosto fluida (risulterà leggermente granulosa) che verserete in una ciotola.
Cuocete la pasta, scolatela un po' al dente e mescolatela con la salsa.
Servitela calda.
http://www.dbricette.it
