Ricetta Fusilli Fantasia
4 persone
Pomodori Pelati
400 g pomodori pelati
200 g ricotta
1 fetta spessa pancetta affumicata
olio d'oliva extra-vergine
50 g formaggio pecorino grattugiato
1/2 bicchiere vino rosso
1 cipolla
1 spicchio aglio
sale
pepe
Appena il soffritto prende colore fateci rosolare la pancetta tagliata a dadini.
Versate il vino, fatelo evaporare e aggiungete il pomodoro.
Fate cuocere per 20 minuti circa.
Nel frattempo, lavorate con un cucchiaio di legno la ricotta e il pecorino grattugiato, fino a renderla cremosa.
Unite i due composti.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e conditela con la salsa.
http://www.dbricette.it
Pomodori Pelati
Ingredienti
320 g pasta tipo fusilli400 g pomodori pelati
200 g ricotta
1 fetta spessa pancetta affumicata
olio d'oliva extra-vergine
50 g formaggio pecorino grattugiato
1/2 bicchiere vino rosso
1 cipolla
1 spicchio aglio
sale
pepe
Preparazione Fusilli Fantasia
Mettete la cipolla e l'aglio tritati nell'olio caldo.Appena il soffritto prende colore fateci rosolare la pancetta tagliata a dadini.
Versate il vino, fatelo evaporare e aggiungete il pomodoro.
Fate cuocere per 20 minuti circa.
Nel frattempo, lavorate con un cucchiaio di legno la ricotta e il pecorino grattugiato, fino a renderla cremosa.
Unite i due composti.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e conditela con la salsa.
http://www.dbricette.it
