Ricetta Fusilli alle Cernia
4 persone
Cernia
5 tranci cernia (tranci puliti)
1 cipolla
1 porro
1 scalogno
1 carota
sedano
4 pomodori
4 cucchiai malvasia
prezzemolo
origano
sale
pepe
olio d'oliva
Salare, pepare, unire la malvasia e far evaporare.
Cuocere coperto per 20 minuti.
Frullare 2 tranci e tagliare a dadini gli altri 3.
Fare un sugo con pomodori, origano e sale e cuocere per 15 minuti.
Unire i tranci frullati.
Lessare i fusilli, scolarli e condirli con il sugo e i tranci tagliati a dadini.
http://www.dbricette.it
Cernia
Ingredienti
320 g pasta tipo fusilli5 tranci cernia (tranci puliti)
1 cipolla
1 porro
1 scalogno
1 carota
sedano
4 pomodori
4 cucchiai malvasia
prezzemolo
origano
sale
pepe
olio d'oliva
Preparazione Fusilli alle Cernia
Far soffriggere scalogno, carota, sedano e prezzemolo tritati; aggiungere i tranci e farli rosolare.Salare, pepare, unire la malvasia e far evaporare.
Cuocere coperto per 20 minuti.
Frullare 2 tranci e tagliare a dadini gli altri 3.
Fare un sugo con pomodori, origano e sale e cuocere per 15 minuti.
Unire i tranci frullati.
Lessare i fusilli, scolarli e condirli con il sugo e i tranci tagliati a dadini.
http://www.dbricette.it
