Ricetta Funghi Tiepidi in Insalata
4 persone
Funghi Champignon
200 g insalata soncino
50 g speck
1 spicchio aglio
2 cucchiai olio d'oliva
aceto balsamico
sale
pepe
Cuocete a fuoco vivace per 2 o 3 minuti, quindi abbassate la fiamma, eliminate l'aglio, salate e pepate.
Ritirate dal fuoco e lasciate intiepidire.
Mondate e lavate il soncino e distribuitelo in quattro piatti individuali.
In una ciotola preparate una vinaigrette emulsionando olio, aceto balsamico, sale, pepe e conditevi l'insalata.
Distribuite al centro di ogni piatto i funghi con lo speck.
Servite subito.
http://www.dbricette.it
Funghi Champignon
Ingredienti
400 g funghi champignon200 g insalata soncino
50 g speck
1 spicchio aglio
2 cucchiai olio d'oliva
aceto balsamico
sale
pepe
Preparazione Funghi Tiepidi in Insalata
Pulite i funghi con cura, tagliateli a fettine e insaporiteli in un tegame con due cucchiai d'olio, lo spicchio d'aglio e lo speck tagliato a listerelle.Cuocete a fuoco vivace per 2 o 3 minuti, quindi abbassate la fiamma, eliminate l'aglio, salate e pepate.
Ritirate dal fuoco e lasciate intiepidire.
Mondate e lavate il soncino e distribuitelo in quattro piatti individuali.
In una ciotola preparate una vinaigrette emulsionando olio, aceto balsamico, sale, pepe e conditevi l'insalata.
Distribuite al centro di ogni piatto i funghi con lo speck.
Servite subito.
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