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Ricetta Funghi Sott'olio

4 persone
Funghi

Ingredienti

funghi
aceto di vino bianco
acqua
sale
olio d'oliva
prezzemolo
aglio

Preparazione Funghi Sott'olio

Lessare per circa 1/2 ora i funghi sbucciati, lavati e tagliati a fettine, in aceto di vino bianco diluito con acqua e leggermente salato; scolarli e farli asciugare per mezza giornata su un telo; condirli poi con olio, prezzemolo ed aglio tritati e conservarli in barattoli di vetro, coprendoli d'olio.
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