Ricetta Fritto Vegetale
4 persone
Carciofi
4 zucchine
2 finocchi
2 cipolle di tropea
12 cimette di cavolfiore
1 mela renetta
1 pera matura (scorza)
50 g farina
1 uovo
yogurth magro
4 rametti mentuccia
1 mazzetto mentuccia
olio d'oliva extra-vergine
sale
Lavare e tagliare le verdure: zucchine e cipolle a sfoglie, carciofi, finocchi, mela, a spicchi.
Immergere tutte le verdure nella pastella coi rametti di mentuccia e friggerle.
Preparare una salsa di yogurth e menta per intingervi i fritti.
http://www.dbricette.it
Carciofi
Ingredienti
4 carciofi4 zucchine
2 finocchi
2 cipolle di tropea
12 cimette di cavolfiore
1 mela renetta
1 pera matura (scorza)
50 g farina
1 uovo
yogurth magro
4 rametti mentuccia
1 mazzetto mentuccia
olio d'oliva extra-vergine
sale
Preparazione Fritto Vegetale
Con farina, uovo e sale preparare 1 pastella.Lavare e tagliare le verdure: zucchine e cipolle a sfoglie, carciofi, finocchi, mela, a spicchi.
Immergere tutte le verdure nella pastella coi rametti di mentuccia e friggerle.
Preparare una salsa di yogurth e menta per intingervi i fritti.
http://www.dbricette.it