Ricetta Fritto Misto di Pesci Azzurri
4 persone
Pesce Azzurro
farina
abbondante olio d'oliva
1 limone
alcune foglie salvia
sale
pepe bianco
Lavateli e asciugateli.
Passateli nella farina e scuoteteli per togliere l'eccesso.
In un tegame scaldate abbondante olio con alcune foglie di salvia, poi friggetevi prima i pesci più grandi e dopo quelli più piccoli.
Sgocciolateli e asciugateli su carta assorbente da cucina.
Teneteli al caldo.
A frittura ultimata sistemate i pesci sul piatto da portata, circondateli con spicchi di limone e foglie di salvia fresca, spolverizzateli di sale e pepe bianco.
Serviteli immediatamente.
http://www.dbricette.it
Pesce Azzurro
Ingredienti
1000 g pesce azzurro mistofarina
abbondante olio d'oliva
1 limone
alcune foglie salvia
sale
pepe bianco
Preparazione Fritto Misto di Pesci Azzurri
Pulite i pesci privandoli della testa, della coda e delle interiora.Lavateli e asciugateli.
Passateli nella farina e scuoteteli per togliere l'eccesso.
In un tegame scaldate abbondante olio con alcune foglie di salvia, poi friggetevi prima i pesci più grandi e dopo quelli più piccoli.
Sgocciolateli e asciugateli su carta assorbente da cucina.
Teneteli al caldo.
A frittura ultimata sistemate i pesci sul piatto da portata, circondateli con spicchi di limone e foglie di salvia fresca, spolverizzateli di sale e pepe bianco.
Serviteli immediatamente.
http://www.dbricette.it