Ricette facili per tutti

Ricetta Frittelle di Zafferano

4 persone
Zafferano

Ingredienti

200 g farina
45 g lievito di birra
1 bustina zafferano
mozzarella
sale
olio d'oliva

Preparazione Frittelle di Zafferano

Sciogliete lo zafferano in mezzo bicchiere di acqua tiepida e fate altrettanto con il lievito.
Con i due liquidi diluite la farina, unite la mozzarella a dadini, un pizzico di sale.
Il composto deve risultare fluido (se occorre aggiungete un po' d'acqua).
Lasciate riposare per circa un'ora.
In una padella fate scaldare abbondante olio e con un mestolino versatevi un po' di pastella alla volta.
Quando le frittelle sono ben dorate, toglietele, appoggiatele su una carta assorbente e poi disponetele su un piatto da portata.
Servitele ben caldehttp://www.dbricette.it


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