Ricette facili per tutti

Ricetta Frittata Ortolana

4 persone
Zucchina

Ingredienti

4 uova
1 cucchiaio farina di grano saraceno
1 peperone rosso
1 zucchina
1 cipolla
1 ciuffo prezzemolo
alcuni cucchiai olio d'oliva
sale
pepe

Preparazione Frittata Ortolana

Tagliate a fettine sottili il peperone e la cipolla e a rondelle le zucchine.
Lasciatele insaporire con alcuni cucchiai d'olio in una padella antiaderente per 15 minuti coperto e a fuoco basso.
Sbattete le uova, salate, pepate, unite la farina di grano saraceno e il prezzemolo tritato.
Versate il composto sulle verdure e lasciate rapprendere.
Quindi cuocete la frittata dall'altro lato.
Servite.
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