Ricetta Frittata di Fiori d'acacia
4 persone
Fiori D'acacia
1 carotina
1 cipollotto
alcune foglie menta
alcune foglie melissa
alcune foglie basilico
olio d'oliva
burro
alcune gocce aceto di vino
6 uova
sale
pepe
1 manciata formaggio grattugiato
3 cucchiai fiori d'acacia
Fate soffriggere un po' d'olio e burro e unitevi la verdura tritata facendola appassire dolcemente spruzzandola con alcune gocce d'aceto.
Sbattete 6 uova con sale, pepe, 1 manciata di formaggio grattugiato; unitevi 3 cucchiai di fiori d'acacia privati della parte verde e il trito di erbe.
Scaldare olio e burro in una larga padella, versarvi il composto formando la frittata, rigiratela e servitela ben calda decorata con qualche fiore d'acacia fresco.
http://www.dbricette.it
Fiori D'acacia
Ingredienti
1 gambo sedano1 carotina
1 cipollotto
alcune foglie menta
alcune foglie melissa
alcune foglie basilico
olio d'oliva
burro
alcune gocce aceto di vino
6 uova
sale
pepe
1 manciata formaggio grattugiato
3 cucchiai fiori d'acacia
ingredienti per decorare:
alcuni fiori d'acacia freschiPreparazione Frittata di Fiori d'acacia
Tritate 1 gambo di sedano, 1 carotina, 1 cipollotto, alcune foglie di menta, di melissa e di basilico.Fate soffriggere un po' d'olio e burro e unitevi la verdura tritata facendola appassire dolcemente spruzzandola con alcune gocce d'aceto.
Sbattete 6 uova con sale, pepe, 1 manciata di formaggio grattugiato; unitevi 3 cucchiai di fiori d'acacia privati della parte verde e il trito di erbe.
Scaldare olio e burro in una larga padella, versarvi il composto formando la frittata, rigiratela e servitela ben calda decorata con qualche fiore d'acacia fresco.
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