Ricetta Frico Carnico
2 persone
Montasio
Quando è ben caldo versa a pioggia 100 g di montasio stagionato almeno 16 mesi e lascialo sciogliere lentamente, con una forchetta premere sopra il frico giralo dall'altra parte ed elimina la parte grassa.
Gira e rigira per 10 minuti facendo attenzione che non diventi rosso.
Se lo modelli sopra un bicchiere capovolto assumerà la forma di un cestino.
Quando sarà freddo, se è stato fatto bene, risulterà friabile.
http://www.dbricette.it
Montasio
Ingredienti
100 g formaggio montasio stagionato 16 mesiPreparazione Frico Carnico
Scalda il tegamino sopra la piastra e non a fuoco vivo.Quando è ben caldo versa a pioggia 100 g di montasio stagionato almeno 16 mesi e lascialo sciogliere lentamente, con una forchetta premere sopra il frico giralo dall'altra parte ed elimina la parte grassa.
Gira e rigira per 10 minuti facendo attenzione che non diventi rosso.
Se lo modelli sopra un bicchiere capovolto assumerà la forma di un cestino.
Quando sarà freddo, se è stato fatto bene, risulterà friabile.
http://www.dbricette.it
