Ricetta Friarielli con le Cervellatine
4 persone
Friarelli
400 g cervellatine
poco olio d'oliva extra-vergine
50 g guanciale
1/2 spicchio aglio
peperoncino
sale
In un tegame soffriggere delicatamente le cervellatine con l'olio, il guanciale a tocchetti, l'aglio e il peperoncino.
Togliere le cervellatine e gettare nell'intingolo i friarielli; salare subito e coprire facendoli stufare nella loro acqua.
Una volta cotti e ristretti, riunirvi le cervellatine, far insaporire e servire.
http://www.dbricette.it
Friarelli
Ingredienti
1000 g friarielli (o broccoletti)400 g cervellatine
poco olio d'oliva extra-vergine
50 g guanciale
1/2 spicchio aglio
peperoncino
sale
Preparazione Friarielli con le Cervellatine
Pulire e lavare i friarielli e farli ben sgocciolare.In un tegame soffriggere delicatamente le cervellatine con l'olio, il guanciale a tocchetti, l'aglio e il peperoncino.
Togliere le cervellatine e gettare nell'intingolo i friarielli; salare subito e coprire facendoli stufare nella loro acqua.
Una volta cotti e ristretti, riunirvi le cervellatine, far insaporire e servire.
http://www.dbricette.it
