Ricetta Fonduta Valdostana (2)
4 persone
Formaggio Fontina
Val D'Aosta
100 cl latte
80 g burro
4 tuorli d'uovo
Dapprima il formaggio si raggrumerà e poi diverrà una crema liscia.
Salare e pepare.
Guarnire con una grattugiata di tartufo bianco e servire con crostini di pane tostato.
http://www.dbricette.it
Formaggio Fontina
Val D'Aosta
Ingredienti
500 g formaggio fontina100 cl latte
80 g burro
4 tuorli d'uovo
ingredienti per guarnire:
1 grattugiata tartufo biancoingredienti per servire:
alcuni crostini di pane tostatoPreparazione Fonduta Valdostana (2)
Far macerare per 1 notte 500 g di fontina in 100 cl di latte, passare il tutto a fiamma dolce con 80 g di burro e 4 tuorli, rimestando in continuazione.Dapprima il formaggio si raggrumerà e poi diverrà una crema liscia.
Salare e pepare.
Guarnire con una grattugiata di tartufo bianco e servire con crostini di pane tostato.
http://www.dbricette.it
