Ricetta Fonduta Piemontese
4 persone
Formaggio Fontina
Piemonte
4 tuorli d'uovo
30 g burro
25 cl latte
tartufo bianco
pancarr?
sale
Lasciate ammorbidire per almeno 2 ore.
In una casseruola fate sciogliere a bagnomaria il burro, versatevi la fontina con il latte, amalgamatevi i tuorli e continuate a mescolare fino a quando il formaggio è del tutto fuso.
Regolate il sale con moderazione.
Cuocete ancora per 5 minuti senza che il composto raggiunga il bollore.
Versate in fondine, cospargete fettine di tartufo bianco e accompagnate con triangolini di pancarré leggermente tostato.
http://www.dbricette.it
Formaggio Fontina
Piemonte
Ingredienti
400 g formaggio fontina4 tuorli d'uovo
30 g burro
25 cl latte
tartufo bianco
pancarr?
sale
Preparazione Fonduta Piemontese
Tagliate la fontina a dadini, raccoglieteli in una ciotola e copriteli con il latte.Lasciate ammorbidire per almeno 2 ore.
In una casseruola fate sciogliere a bagnomaria il burro, versatevi la fontina con il latte, amalgamatevi i tuorli e continuate a mescolare fino a quando il formaggio è del tutto fuso.
Regolate il sale con moderazione.
Cuocete ancora per 5 minuti senza che il composto raggiunga il bollore.
Versate in fondine, cospargete fettine di tartufo bianco e accompagnate con triangolini di pancarré leggermente tostato.
http://www.dbricette.it
