Ricetta Fonduta (3)
4 persone
Formaggio Fontina
40 cl latte
60 g burro
2 tuorli d'uovo
sale
pepe
Lasciatela a bagno per circa 2 ore e copritela con un piatto; successivamente, scolatela e fatela fondere dolcemente a bagnomaria aggiungendo 30 g di burro.
Mescolate costantemente e unite al composto i 2 tuorli d'uovo servendovi di una frusta per sciogliere eventuali grumi.
Subito dopo, aggiungete altri 30 g di burro e continuate a mescolare fino ad ottenere una crema omogenea e vellutata.
Infine, salate, pepate e servitela subito calda.
Consigli per cucinare Formaggio Fontina
potreste accompagnare la fonduta con verdure cotte al vapore o crostini di pane.
http://www.dbricette.it
Formaggio Fontina
Ingredienti
150 g formaggio fontina40 cl latte
60 g burro
2 tuorli d'uovo
sale
pepe
Preparazione Fonduta (3)
Tagliate a cubetti molto piccoli la fontina e immergetela nel latte.Lasciatela a bagno per circa 2 ore e copritela con un piatto; successivamente, scolatela e fatela fondere dolcemente a bagnomaria aggiungendo 30 g di burro.
Mescolate costantemente e unite al composto i 2 tuorli d'uovo servendovi di una frusta per sciogliere eventuali grumi.
Subito dopo, aggiungete altri 30 g di burro e continuate a mescolare fino ad ottenere una crema omogenea e vellutata.
Infine, salate, pepate e servitela subito calda.
Consigli per cucinare Formaggio Fontina
potreste accompagnare la fonduta con verdure cotte al vapore o crostini di pane.
http://www.dbricette.it
