Ricetta Flan di Pomodoro e Groviera
4 persone
Groviera
80 g formaggio groviera
4 uova
1 cucchiaio panna
2 scalogni
basilico
prezzemolo
erba cipollina
3 cucchiai olio d'oliva
sale
Unite il passato di pomodoro, lasciatelo insaporire per qualche minuto e ritirate il recipiente dal fuoco.
Tritate il prezzemolo, il basilico e l'erba cipollina.
In una fondina sbattete le uova con un cucchiaio di panna.
Amalgamate alla salsa di pomodoro le erbe tritate e le uova sbattute, regolate il sale.
Spennellate d'olio uno stampo, versatevi il composto di pomodoro e cuocete a bagnomaria in forno preriscaldato a 170 gradi per circa un'ora.
Ritirate dal forno, fate intiepidire alcuni minuti e sformate su un piatto da portata resistente al calore.
Cospargete il flan di groviera grattugiata e tenetelo alcuni minuti nel forno spento, ma ancora caldo per far fondere il formaggio.
Servite subito.
http://www.dbricette.it
Groviera
Ingredienti
500 g passato di pomodoro80 g formaggio groviera
4 uova
1 cucchiaio panna
2 scalogni
basilico
prezzemolo
erba cipollina
3 cucchiai olio d'oliva
sale
Preparazione Flan di Pomodoro e Groviera
In una casseruola scaldate tre cucchiai d'olio e fatevi appassire gli scalogni finemente tritati.Unite il passato di pomodoro, lasciatelo insaporire per qualche minuto e ritirate il recipiente dal fuoco.
Tritate il prezzemolo, il basilico e l'erba cipollina.
In una fondina sbattete le uova con un cucchiaio di panna.
Amalgamate alla salsa di pomodoro le erbe tritate e le uova sbattute, regolate il sale.
Spennellate d'olio uno stampo, versatevi il composto di pomodoro e cuocete a bagnomaria in forno preriscaldato a 170 gradi per circa un'ora.
Ritirate dal forno, fate intiepidire alcuni minuti e sformate su un piatto da portata resistente al calore.
Cospargete il flan di groviera grattugiata e tenetelo alcuni minuti nel forno spento, ma ancora caldo per far fondere il formaggio.
Servite subito.
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