Ricetta Filetto Tartufato
4 persone
Vitello
1 filetto di vitello di 500 g
300 g pasta sfoglia surgelata
50 g pancetta affettata fine
150 g pat? di fegato
1 tuorlo d'uovo
burro
Tirate con il matterello la pasta sfoglia, disponete al centro il filetto e avvolgetelo sigillando i bordi.
Spennellate col tuorlo sbattuto e adagiate in una pirofila imburrata.
Passate in forno caldo a 200 gradi per circa 30 minuti.
A metà cottura girate il filetto.
Quando la crosta è ben dorata, sfornate, affettate e servite subito.
http://www.dbricette.it
Vitello
Ingredienti
1/2 tartufo nero1 filetto di vitello di 500 g
300 g pasta sfoglia surgelata
50 g pancetta affettata fine
150 g pat? di fegato
1 tuorlo d'uovo
burro
Preparazione Filetto Tartufato
Steccare il filetto con pezzetti di tartufo nero, spalmatelo di paté e avvolgetelo nella pancetta.Tirate con il matterello la pasta sfoglia, disponete al centro il filetto e avvolgetelo sigillando i bordi.
Spennellate col tuorlo sbattuto e adagiate in una pirofila imburrata.
Passate in forno caldo a 200 gradi per circa 30 minuti.
A metà cottura girate il filetto.
Quando la crosta è ben dorata, sfornate, affettate e servite subito.
http://www.dbricette.it
