Ricetta Filetti di Sogliola in Salsa
4 persone
Sogliola
50 cl vino bianco
100 g funghi coltivati affettati
1/2 limone
30 g farina
40 g burro
6 cucchiai latte tiepido
8 asparagi
sale
Imburrare una pirofila e disporvi i filetti.
Salare, spruzzare di limone, unire il vino e mettere in forno coperto a 180 gradi per 12 minuti.
Togliere i filetti dalla pentola, unire al fondo la farina sciolta nel latte e mescolare su fuoco dolce.
Unire quindi la salsa ai funghi e gli asparagi lessati e non appena tutto sarà caldo, anche il pesce.
http://www.dbricette.it
Sogliola
Ingredienti
8 filetti di sogliola50 cl vino bianco
100 g funghi coltivati affettati
1/2 limone
30 g farina
40 g burro
6 cucchiai latte tiepido
8 asparagi
sale
Preparazione Filetti di Sogliola in Salsa
Insaporire nel burro la polpa di granchio e i funghi.Imburrare una pirofila e disporvi i filetti.
Salare, spruzzare di limone, unire il vino e mettere in forno coperto a 180 gradi per 12 minuti.
Togliere i filetti dalla pentola, unire al fondo la farina sciolta nel latte e mescolare su fuoco dolce.
Unire quindi la salsa ai funghi e gli asparagi lessati e non appena tutto sarà caldo, anche il pesce.
http://www.dbricette.it
