Ricetta Filetti di Scorfano con Crema di Rape e Patate
4 persone
Scorfano
3 rape bianche
2 spicchi aglio
3 patate
sale
pepe
1 filo olio d'oliva extra-vergine
Sbollentare le rape e frullarle con sale, pepe e aglio.
Tagliare le patate a fettine sottili e passarle al forno.
Disporre la crema di rape su un piatto, guarnire con le fettine di patate e adagiare sopra il pesce.
Condire con un filo d'olio.
http://www.dbricette.it
Scorfano
Ingredienti
1 scorfano3 rape bianche
2 spicchi aglio
3 patate
sale
pepe
1 filo olio d'oliva extra-vergine
Preparazione Filetti di Scorfano con Crema di Rape e Patate
Sfilettare lo scorfano, chiudere i filetti in un cartoccio di stagnola e infornare.Sbollentare le rape e frullarle con sale, pepe e aglio.
Tagliare le patate a fettine sottili e passarle al forno.
Disporre la crema di rape su un piatto, guarnire con le fettine di patate e adagiare sopra il pesce.
Condire con un filo d'olio.
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