Ricetta Filetti di Pesce Persico con Agretti e Cipolline
4 persone
Pesce Persico
150 g cipolline
300 g agretti
1 noce burro
1 cucchiaino aceto di mele
3 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
salvia
sale
pepe
Scottare il pesce con olio, sale e pepe e terminare la cottura aggiungendo poca acqua.
Sbollentare le cipolline e saltarle con burro e salvia, bagnando con aceto di mele.
Servire il pesce sugli agretti e accompagnare con le cipolline.
http://www.dbricette.it
Pesce Persico
Ingredienti
300 g filetti di pesce persico150 g cipolline
300 g agretti
1 noce burro
1 cucchiaino aceto di mele
3 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
salvia
sale
pepe
Preparazione Filetti di Pesce Persico con Agretti e Cipolline
Sbollentare gli agretti in acqua salata e far raffreddare.Scottare il pesce con olio, sale e pepe e terminare la cottura aggiungendo poca acqua.
Sbollentare le cipolline e saltarle con burro e salvia, bagnando con aceto di mele.
Servire il pesce sugli agretti e accompagnare con le cipolline.
http://www.dbricette.it
