Ricetta Fettuccine in Salsa
4 persone
Salsiccia
150 g manzo
50 g mortadella
1 scatola pelati
1/2 bicchiere vino
4 scalogni
2 cucchiai olio d'oliva
30 g burro
150 g salsiccia
100 g piselli surgelati
2 cucchiai mascarpone
2 cucchiai formaggio parmigiano
basilico
sale
pepe
Unire la mortadella e il manzo tritati, la salsiccia sbriciolata e i pisellini e far rosolare.
Unire il vino e, appena sarà evaporato, anche i pelati.
Salare, pepare e cuocere 30' a fuoco dolce.
Lessare la pasta al dente e condirla con il sugo, il mascarpone, il parmigiano e il basilico sminuzzato.
http://www.dbricette.it
Salsiccia
Ingredienti
400 g pasta tipo fettuccine150 g manzo
50 g mortadella
1 scatola pelati
1/2 bicchiere vino
4 scalogni
2 cucchiai olio d'oliva
30 g burro
150 g salsiccia
100 g piselli surgelati
2 cucchiai mascarpone
2 cucchiai formaggio parmigiano
basilico
sale
pepe
Preparazione Fettuccine in Salsa
Imbiondire gli scalogni tritati nell'olio e burro.Unire la mortadella e il manzo tritati, la salsiccia sbriciolata e i pisellini e far rosolare.
Unire il vino e, appena sarà evaporato, anche i pelati.
Salare, pepare e cuocere 30' a fuoco dolce.
Lessare la pasta al dente e condirla con il sugo, il mascarpone, il parmigiano e il basilico sminuzzato.
http://www.dbricette.it
