Ricetta Fettine in Agrodolce (2)
4 persone
Vitello
50 g burro
3 cucchiai olio d'oliva
prezzemolo tritato
1 cucchiaio zucchero
4 cucchiai aceto di vino bianco
1 limone
1 presa sale
Quando saranno dorate cospargerle col prezzemolo tritato.
Intanto, in 1 altro recipiente, far sciogliere il burro e quando sarà colorito unire lo zucchero e lasciarlo sciogliere e appena caramellare, poi diluire con l'aceto.
Mescolare, quindi versare sulla carne la salsa ottenuta.
Tenere sul fuoco 2 minuti, infine disporre le fettine su 1 piatto da portata e guarnire con il limone tagliato a spicchi.
http://www.dbricette.it
Vitello
Ingredienti
600 g fesa di vitello a fette50 g burro
3 cucchiai olio d'oliva
prezzemolo tritato
1 cucchiaio zucchero
4 cucchiai aceto di vino bianco
1 limone
1 presa sale
Preparazione Fettine in Agrodolce (2)
In 1 largo tegame far rosolare da entrambe le parti le fettine con l'olio e 1 presa di sale.Quando saranno dorate cospargerle col prezzemolo tritato.
Intanto, in 1 altro recipiente, far sciogliere il burro e quando sarà colorito unire lo zucchero e lasciarlo sciogliere e appena caramellare, poi diluire con l'aceto.
Mescolare, quindi versare sulla carne la salsa ottenuta.
Tenere sul fuoco 2 minuti, infine disporre le fettine su 1 piatto da portata e guarnire con il limone tagliato a spicchi.
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