Ricetta Fettine di Vitello in Salsa d'olive
4 persone
Vitello
12 olive verdi
1 falda peperone rosso in agrodolce
vino bianco secco
40 g burro
olio d'oliva
farina
sale
pepe
Adagiatevi le fettine infarinate e fatele rosolare bene, salate e pepate.
Togliete la carne e tenetela al caldo.
Versate nel tegame mezzo bicchiere di vino.
Lasciate evaporare.
Con un cucchiaio di legno staccate il fondo di cottura, aggiungete un po' d'acqua, le olive snocciolate e la falda di peperone tritata.
Scaldate, rimettete la carne nel recipiente e fate insaporire a fuoco vivo per alcuni minuti.
http://www.dbricette.it
Vitello
Ingredienti
500 g carne di vitello in fettine12 olive verdi
1 falda peperone rosso in agrodolce
vino bianco secco
40 g burro
olio d'oliva
farina
sale
pepe
Preparazione Fettine di Vitello in Salsa d'olive
In un tegame scaldate burro e olio.Adagiatevi le fettine infarinate e fatele rosolare bene, salate e pepate.
Togliete la carne e tenetela al caldo.
Versate nel tegame mezzo bicchiere di vino.
Lasciate evaporare.
Con un cucchiaio di legno staccate il fondo di cottura, aggiungete un po' d'acqua, le olive snocciolate e la falda di peperone tritata.
Scaldate, rimettete la carne nel recipiente e fate insaporire a fuoco vivo per alcuni minuti.
http://www.dbricette.it
