Ricetta Fettine di Vitello all'arancia
4 persone
Vitello
50 g mascarpone
30 g burro
2 cucchiai pepe verde
1 arancia
8 fette pancarr?
sale
Sciogliete il burro in un tegame, sistematevi la carne e cuocete sette minuti ; alzate la fiamma spruzzate con il succo d'arancia e fate evaporare.
Salate.
Disponete sul piatto da portata le fette di pane, bagnatele con il sugo e sopra adagiatevi le fettine.
Servite ben caldo.
http://www.dbricette.it
Vitello
Ingredienti
8 fettine girello di vitello (fettine alte 1 cm)50 g mascarpone
30 g burro
2 cucchiai pepe verde
1 arancia
8 fette pancarr?
sale
Preparazione Fettine di Vitello all'arancia
Fate un profondo taglio verticale al centro della fettina; amalgamate mascarpone e pepe verde; con il composto riempite le fessure del girelli.Sciogliete il burro in un tegame, sistematevi la carne e cuocete sette minuti ; alzate la fiamma spruzzate con il succo d'arancia e fate evaporare.
Salate.
Disponete sul piatto da portata le fette di pane, bagnatele con il sugo e sopra adagiatevi le fettine.
Servite ben caldo.
http://www.dbricette.it
