Ricetta Ferni
4 persone
Cardamomo
Afghanistan
150 g riso (o farina di riso)
5 capsule cardamomo
3 cucchiai zucchero
1 manciata pistacchi (o mandorle)
In una pentola versare il latte, aspettare che prenda il bollore, poi aggiungere il riso mescolando bene con l'apposita frusta.
Cuocere per 25 minuti a fuoco lento e a fine cottura unire lo zucchero e il cardamomo, utilizzando i piccoli semi dell'interno, che anch'essi devono essere macinati.
Amalgamare tutto con cura.
Versare la crema di riso in coppette individuali e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
Prima di portare il dessert in tavola, guarnire le coppette con pistacchi o mandorle finemente tritati.
http://www.dbricette.it
Cardamomo
Afghanistan
Ingredienti
100 cl latte150 g riso (o farina di riso)
5 capsule cardamomo
3 cucchiai zucchero
1 manciata pistacchi (o mandorle)
Preparazione Ferni
Macinare il riso con il macinino del caffè, o usare la farina di riso già pronta.In una pentola versare il latte, aspettare che prenda il bollore, poi aggiungere il riso mescolando bene con l'apposita frusta.
Cuocere per 25 minuti a fuoco lento e a fine cottura unire lo zucchero e il cardamomo, utilizzando i piccoli semi dell'interno, che anch'essi devono essere macinati.
Amalgamare tutto con cura.
Versare la crema di riso in coppette individuali e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
Prima di portare il dessert in tavola, guarnire le coppette con pistacchi o mandorle finemente tritati.
http://www.dbricette.it