Ricetta Fegatelli di Maiale all'alloro
6 persone
Maiale
Ciociaria, Lazio
300 g reticella di maiale ammorbidita in acqua
5 foglie alloro fresco
40 g strutto
sale
pepe
Tagliate la reticella in quadrati di circa 15 cm di lato, allineateli sul tavolo, salateli, pepateli e disponete al centro di ciascuno una foglia di alloro e sopra un pezzetto di fegato.
Avvolgeteli a fagottino e fateli rosolare in un tegame con lo strutto, girandoli finché saranno cotti al punto giusto, dorati e croccanti.
Serviteli ben caldi.
http://www.dbricette.it
Maiale
Ciociaria, Lazio
Ingredienti
500 g fegato di maiale300 g reticella di maiale ammorbidita in acqua
5 foglie alloro fresco
40 g strutto
sale
pepe
Preparazione Fegatelli di Maiale all'alloro
Pulite il fegato e tagliatelo in pezzetti di circa 30 g l'uno.Tagliate la reticella in quadrati di circa 15 cm di lato, allineateli sul tavolo, salateli, pepateli e disponete al centro di ciascuno una foglia di alloro e sopra un pezzetto di fegato.
Avvolgeteli a fagottino e fateli rosolare in un tegame con lo strutto, girandoli finché saranno cotti al punto giusto, dorati e croccanti.
Serviteli ben caldi.
http://www.dbricette.it
