Ricette facili per tutti

Ricetta Farricello alla Erbe Aromatiche

4 persone
Farro

Ingredienti

300 g farro spezzato
1 cipolla
1 spicchio aglio
1 manciata foglie di maggiorana fresca
2 foglie basilico
1 ciuffo prezzemolo
100 cl brodo vegetale
3 pomodori maturi (polpa)
60 g formaggio pecorino romano
olio d'oliva extra-vergine
sale

Preparazione Farricello alla Erbe Aromatiche

Far imbiondire nell'olio col peperoncino un trito di cipolla, aglio, maggiorana; unire il prezzemolo tritato e il pomodoro; far insaporire, quindi allungare col brodo vegetale.
Quando bolle unire il farricello e portare a cottura.
Cospargere di pecorino grattugiato e foglie di basilico.
http://www.dbricette.it


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