Ricetta Farinata (6)
4 persone
Farina Di Ceci
100 cl acqua tiepida
1 bicchiere olio d'oliva
sale
pepe nero
Salare e mescolare per evitare la formazione di grumi.
Far riposare 2-4 ore.
Togliere la schiuma formatasi e unire l'olio, mescolare.
Ungere generosamente una teglia di rame stagnato di circa 40 cm di diametro e versarvi la pastella per lo spessore di 1 cm o meno e dare un'ultima mescolata.
Infornare in forno a legna a 300 gradi per 10 minuti.
Servirla calda con pepe, o rosmarino fresco, o cipolline fresche o, estrema prelibatezza, cosparsa di bianchetti freschissimi.
http://www.dbricette.it
Farina Di Ceci
Ingredienti
300 g farina di ceci100 cl acqua tiepida
1 bicchiere olio d'oliva
sale
pepe nero
Preparazione Farinata (6)
Mettere l'acqua in una ciotola e versarvi a pioggia la farina rimestando con una frusta.Salare e mescolare per evitare la formazione di grumi.
Far riposare 2-4 ore.
Togliere la schiuma formatasi e unire l'olio, mescolare.
Ungere generosamente una teglia di rame stagnato di circa 40 cm di diametro e versarvi la pastella per lo spessore di 1 cm o meno e dare un'ultima mescolata.
Infornare in forno a legna a 300 gradi per 10 minuti.
Servirla calda con pepe, o rosmarino fresco, o cipolline fresche o, estrema prelibatezza, cosparsa di bianchetti freschissimi.
http://www.dbricette.it