Ricetta Farfalline con Sedano e Carote
4 persone
Sedano
15 minuti
15 minuti
260
2 gambi sedano verde tenero con le foglie
2 carote
1 scalogno piccolo
20 g burro
1 pizzico paprica dolce
sale
Sbucciate lo scalogno e tritatelo.
Affettate il sedano, conservando a parte le foglie più tenere.
Tagliate a bastoncini sottili le carote.
Scaldate il burro in un tegame a fiamma dolce e fatevi appassire lo scalogno, unite il sedano e le carote, cuoceteli pochi minuti, giusto il tempo che si inteneriscano un poco pur rimanendo croccanti.
Salate.
Cuocete la pasta in una pentola d'acqua bollente leggermente salata.
Scolatela al dente e saltatela nel tegame con le verdure.
Aggiungete un pizzico di paprica, guarnite con le foglie fresche di sedano e servite.
http://www.dbricette.it
Sedano
15 minuti
15 minuti
260
Ingredienti
200 g pasta tipo farfalline all'uovo2 gambi sedano verde tenero con le foglie
2 carote
1 scalogno piccolo
20 g burro
1 pizzico paprica dolce
sale
Preparazione Farfalline con Sedano e Carote
Raschiate sedano e carote, lavateli e asciugateli.Sbucciate lo scalogno e tritatelo.
Affettate il sedano, conservando a parte le foglie più tenere.
Tagliate a bastoncini sottili le carote.
Scaldate il burro in un tegame a fiamma dolce e fatevi appassire lo scalogno, unite il sedano e le carote, cuoceteli pochi minuti, giusto il tempo che si inteneriscano un poco pur rimanendo croccanti.
Salate.
Cuocete la pasta in una pentola d'acqua bollente leggermente salata.
Scolatela al dente e saltatela nel tegame con le verdure.
Aggiungete un pizzico di paprica, guarnite con le foglie fresche di sedano e servite.
http://www.dbricette.it
