Ricette facili per tutti

Ricetta Farfalle Impazzite

4 persone
Funghi Secchi

Ingredienti

400 g pasta tipo farfalle
1 cipollina bianca
1 pezzo peperone giallo a striscioline
1 pezzo peperone rosso a striscioline
1 manciata funghi secchi
peperoncino
alcuni pomodorini maturi
panna da cucina
sale
olio d'oliva

Preparazione Farfalle Impazzite

Tagliare col coltello la cipollina bianca e farla appassire in un po' di olio, quindi aggiungere i peperoni e dopo cinque o sei minuti, i funghi fatti rinvenire in acqua tiepida e tagliati a pezzetti.
Aggiustare di sale, unire il peperoncino e quindi i pomodorini sbucciati e spezzettati.
Finire di cuocere e saltare in questo sugo variopinto arricchito con panna da cucina le farfalle cotte al dente.
Servire subito.
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