Ricette facili per tutti

Ricetta Farfalle alle Ricotta (2)

4 persone
Ricotta Fresca

Ingredienti

300 g pasta tipo farfalle
2 zucchine a rondelle
150 g ricotta fresca
6 cl olio d'oliva
1 mazzetto menta fresca
2 spicchi aglio
sale

Preparazione Farfalle alle Ricotta (2)

Scaldate l'olio in una padella e fate dorare l'aglio.
Unite le zucchine a rondelle e fate cuocere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Aggiungete le foglioline di menta e continuate la cottura.
Una volta cotte le farfalle, versatele nella padella e mescolate per condirle bene.
Unite la ricotta a tocchetti, mescolate e servite.
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