Ricetta Fagiolini all'orientale
4 persone
Fagiolini
10 minuti
10 minuti
250 g germogli di soia
60 g funghi champignon piccoli
1 cipolla
2 cucchiai olio d'arachidi
1 cucchiaio salsa di soia
1 cucchiaio succo di limone
sale
pepe
Pelate la cipolla e tagliatela a fettine.
Mondate gli champignon, lavateli, asciugateli e tagliateli a fettine.
Lavate i germogli di soia, eliminate la parte verde.
Scaldate l'olio in un wok o in una grande padella, fatevi rosolare la cipolla per due minuti, aggiungete i fagiolini e fateli saltare per un minuto.
Unite quattro cucchiai di acqua, la salsa di soia, il succo del limone e pepate.
Assaggiate eventualmente salate.
Fate cuocere per cinque minuti, mescolando, finché il liquido è completamente evaporato.
Aggiungete le fettine di champignon, fate cuocere mescolando senza sosta finché sono tenere.
Unite i germogli di soia, fate cuocere per due minuti, versate in un piatto di servizio caldo e servite.
http://www.dbricette.it
Fagiolini
10 minuti
10 minuti
Ingredienti
250 g fagiolini fini250 g germogli di soia
60 g funghi champignon piccoli
1 cipolla
2 cucchiai olio d'arachidi
1 cucchiaio salsa di soia
1 cucchiaio succo di limone
sale
pepe
Preparazione Fagiolini all'orientale
Mondate i fagiolini e lavateli.Pelate la cipolla e tagliatela a fettine.
Mondate gli champignon, lavateli, asciugateli e tagliateli a fettine.
Lavate i germogli di soia, eliminate la parte verde.
Scaldate l'olio in un wok o in una grande padella, fatevi rosolare la cipolla per due minuti, aggiungete i fagiolini e fateli saltare per un minuto.
Unite quattro cucchiai di acqua, la salsa di soia, il succo del limone e pepate.
Assaggiate eventualmente salate.
Fate cuocere per cinque minuti, mescolando, finché il liquido è completamente evaporato.
Aggiungete le fettine di champignon, fate cuocere mescolando senza sosta finché sono tenere.
Unite i germogli di soia, fate cuocere per due minuti, versate in un piatto di servizio caldo e servite.
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