Ricetta Fagioli alle Pizzaiola
4 persone
Fagioli
4 cucchiai salsa di pomodoro
1 costa sedano
1 spicchio aglio
3 foglie salvia
poco prezzemolo tritato
1 noce burro
2 pizzichi sale
pepe
Portate a bollore e subito attenuate la fiamma.
Cuocete facendo sobbollire per un'ora abbondante.
Scolateli in un piatto fondo da portata e tenete da parte al caldo.
In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro, aggiungete la salsa di pomodoro e il sedano tagliato a rondelle sottili.
Fate restringere e versate la salsa sui fagioli.
Salate, pepate, mescolate, unite poco prezzemolo tritato e servite.
http://www.dbricette.it
Fagioli
Ingredienti
1000 g fagioli freschi4 cucchiai salsa di pomodoro
1 costa sedano
1 spicchio aglio
3 foglie salvia
poco prezzemolo tritato
1 noce burro
2 pizzichi sale
pepe
Preparazione Fagioli alle Pizzaiola
Mettete i fagioli sgranati in una pentola, versatevi tanta acqua quanto basta perché siano coperti da almeno tre dita, aggiungete una costa di sedano, tre foglie di salvia, l'aglio e due pizzichi di sale.Portate a bollore e subito attenuate la fiamma.
Cuocete facendo sobbollire per un'ora abbondante.
Scolateli in un piatto fondo da portata e tenete da parte al caldo.
In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro, aggiungete la salsa di pomodoro e il sedano tagliato a rondelle sottili.
Fate restringere e versate la salsa sui fagioli.
Salate, pepate, mescolate, unite poco prezzemolo tritato e servite.
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