Ricetta Fagiano alla Olive
4 persone
Fagiano
200 g olive nere snocciolate
80 g burro
1/2 bicchiere vino marsala secco
6 fette pancetta
rosmarino
sale
pepe
Avvolgetelo nelle fette di pancetta, legatelo con lo spago bianco da cucina.
Adagiatelo in una pirofila con il burro a pezzetti e fatelo dorare nel forno preriscaldato a 180 gradi per circa un'ora.
Irroratelo spesso con il Marsala e il sugo di cottura.
Ritirate dal forno, distribuite sul fagiano le olive e ponete sul fornello.
Cuocete a fuoco basso per 40 minuti.
http://www.dbricette.it
Fagiano
Ingredienti
1 fagiano200 g olive nere snocciolate
80 g burro
1/2 bicchiere vino marsala secco
6 fette pancetta
rosmarino
sale
pepe
Preparazione Fagiano alla Olive
Pulite il fagiano e farcitelo con una noce di burro, il rosmarino, sale e pepe.Avvolgetelo nelle fette di pancetta, legatelo con lo spago bianco da cucina.
Adagiatelo in una pirofila con il burro a pezzetti e fatelo dorare nel forno preriscaldato a 180 gradi per circa un'ora.
Irroratelo spesso con il Marsala e il sugo di cottura.
Ritirate dal forno, distribuite sul fagiano le olive e ponete sul fornello.
Cuocete a fuoco basso per 40 minuti.
http://www.dbricette.it
