Ricetta Fagiano ai Peperoni
4 persone
Fagianella
3 peperoni spessi spellati e tagliati a strisce
3 cucchiai salsa di pomodoro
1 spicchio aglio
salvia
rosmarino
50 g prosciutto crudo
1 bicchiere vino rosso corposo
olio d'oliva extra-vergine
sale
Spennellarlo con olio e infornarlo in una teglia con 2 cucchiai d'olio.
Rosolarlo bene sotto il grill e cuocerlo a 180 gradi per 40 minuti.
In un tegame mettere salsa di pomodoro, sale, vino; far cuocere, unire i peperoni e far addensare per 10 minuti.
Tagliare il fagiano a pezzi e coprirlo con la salsa.
http://www.dbricette.it
Fagianella
Ingredienti
1 fagianella di 1000 g3 peperoni spessi spellati e tagliati a strisce
3 cucchiai salsa di pomodoro
1 spicchio aglio
salvia
rosmarino
50 g prosciutto crudo
1 bicchiere vino rosso corposo
olio d'oliva extra-vergine
sale
Preparazione Fagiano ai Peperoni
Farcire il fagiano con un trito di prosciutto, salvia, rosmarino, aglio.Spennellarlo con olio e infornarlo in una teglia con 2 cucchiai d'olio.
Rosolarlo bene sotto il grill e cuocerlo a 180 gradi per 40 minuti.
In un tegame mettere salsa di pomodoro, sale, vino; far cuocere, unire i peperoni e far addensare per 10 minuti.
Tagliare il fagiano a pezzi e coprirlo con la salsa.
http://www.dbricette.it