Ricetta Fagiano agli Aromi
4 persone
Fagiano
aglio
rosmarino
salvia
timo
bacche di ginepro
spezie
sale marino
burro
olio d'oliva extra-vergine
Lavare e asciugare il fagiano; rotolarlo nel trito di erbe finché ne risulti interamente ricoperto; mettervi all'interno un fiocchetto di burro e legarlo.
Ungere d'olio un foglio d'alluminio, disporvi il fagiano, richiuderlo e cuocere in forno già caldo a 180 gradi per 90 minuti.
Servirlo a pezzi col suo sugo.
http://www.dbricette.it
Fagiano
Ingredienti
1 fagiano di 1200 gaglio
rosmarino
salvia
timo
bacche di ginepro
spezie
sale marino
burro
olio d'oliva extra-vergine
Preparazione Fagiano agli Aromi
Fare un trito con aglio, salvia, timo, rosmarino, bacche di ginepro; unire le spezie e 2 cucchiai d'olio.Lavare e asciugare il fagiano; rotolarlo nel trito di erbe finché ne risulti interamente ricoperto; mettervi all'interno un fiocchetto di burro e legarlo.
Ungere d'olio un foglio d'alluminio, disporvi il fagiano, richiuderlo e cuocere in forno già caldo a 180 gradi per 90 minuti.
Servirlo a pezzi col suo sugo.
http://www.dbricette.it
