Ricetta Elisir di Cannella
4 persone
Cannella
5 g cannella di canna
10 g genziana
20 bacche ginepro
5 g menta
10 g scorza gialla di limone
1 g vaniglia in stecche
250 g acqua
500 g zucchero
Filtrate e spremete bene le droghe, quindi aggiungete lo zucchero con cui avrete fatto uno sciroppo sciogliendolo nell'acqua riscaldata a fiamma lenta.
Amalgamate il tutto, lasciate riposare un giorno, rifiltrate ed imbottigliate chiudendo con sughero e ceralacca.
Consumate dopo tre mesi.
http://www.dbricette.it
Cannella
Ingredienti
320 g alcool a 95 gradi5 g cannella di canna
10 g genziana
20 bacche ginepro
5 g menta
10 g scorza gialla di limone
1 g vaniglia in stecche
250 g acqua
500 g zucchero
Preparazione Elisir di Cannella
Frantumate nel mortaio vaniglia e cannella e ponetele a macerare nell'alcool in un vaso ermeticamente chiuso per circa 10 giorni agitando due volte al giorno.Filtrate e spremete bene le droghe, quindi aggiungete lo zucchero con cui avrete fatto uno sciroppo sciogliendolo nell'acqua riscaldata a fiamma lenta.
Amalgamate il tutto, lasciate riposare un giorno, rifiltrate ed imbottigliate chiudendo con sughero e ceralacca.
Consumate dopo tre mesi.
http://www.dbricette.it
