Ricette facili per tutti

Ricetta Eliche al Forno con Fontina e Zucca

4 persone
Formaggio Fontina

Ingredienti

400 g pasta tipo eliche
400 g zucca dolce
200 g formaggio fontina
60 g burro
1 bicchiere brodo
1 tuorlo d'uovo
noce moscata
sale
pepe
formaggio parmigiano grattugiato

Preparazione Eliche al Forno con Fontina e Zucca

Pulire la zucca dei semi e dei filamenti e lessarla; togliere la polpa con un cucchiaio, passarla in un frullatore col tuorlo, il brodo e sale e pepe, finché non si avrà una salsa piuttosto densa.
cuocere la pasta, scolarla al dente, condirla con il burro, la salsa di zucca, una grattugiata di noce moscata e la fontina tagliata a dadini.
quindi versarla in una pirofila, ricoprire di formaggio grattugiato e mettere in forno caldo per dieci minuti fino a gratinare il formaggio.
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