Ricetta Dolce Spumoso di Fragole
4 persone
Fragole
60 g pangrattato finissimo
120 g zucchero
1/2 bicchiere panna
3 uova
Battere i tuorli con lo zucchero e unire il passato di fragole, la panna e il pangrattato.
Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale e unirli al composto a cucchiaiate.
Inumidire uno stampo, cospargerlo di zucchero e versarvi il composto.
Cuocere a bagnomaria per 35 minuti, quindi trasferire in forno per 15 minuti.
Sformare con delicatezza.
Per gustarlo freddo, servirlo con una gelatina di fragole diluita con acqua e brandy.
http://www.dbricette.it
Fragole
Ingredienti
300 g fragole60 g pangrattato finissimo
120 g zucchero
1/2 bicchiere panna
3 uova
Preparazione Dolce Spumoso di Fragole
Passare le fragole al setaccio.Battere i tuorli con lo zucchero e unire il passato di fragole, la panna e il pangrattato.
Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale e unirli al composto a cucchiaiate.
Inumidire uno stampo, cospargerlo di zucchero e versarvi il composto.
Cuocere a bagnomaria per 35 minuti, quindi trasferire in forno per 15 minuti.
Sformare con delicatezza.
Per gustarlo freddo, servirlo con una gelatina di fragole diluita con acqua e brandy.
http://www.dbricette.it
