Ricette facili per tutti

Ricetta Dindo Bollito in Salsa

6 persone
Tacchino

Ingredienti

2000 g tacchino a pezzi
carota
cipolla
rapa
sale
1 cucchiaio farina
40 g burro
2 tuorli d'uovo
1/2 limone
20 cl panna

Preparazione Dindo Bollito in Salsa

Ponete in acqua fredda salata i pezzi di tacchino e le verdure e lasciate cuocere circa due ore.
Intanto fate sciogliere a fuoco dolce il burro, amalgamatelo con un cucchiaio di farina, mescolate e non fate colorire; bagnate con un po' di brodo del tacchino e cuocete 15 minuti.
La salsa deve risultare abbastanza cremosa.
Ritirate dal fuoco, aggiungete la panna, i tuorli e il succo di limone.
Disponete i pezzi di tacchino su un piatto da portata, copriteli con la salsa e servite subito.
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