Ricetta Dindo Bollito in Salsa
6 persone
Tacchino
carota
cipolla
rapa
sale
1 cucchiaio farina
40 g burro
2 tuorli d'uovo
1/2 limone
20 cl panna
Intanto fate sciogliere a fuoco dolce il burro, amalgamatelo con un cucchiaio di farina, mescolate e non fate colorire; bagnate con un po' di brodo del tacchino e cuocete 15 minuti.
La salsa deve risultare abbastanza cremosa.
Ritirate dal fuoco, aggiungete la panna, i tuorli e il succo di limone.
Disponete i pezzi di tacchino su un piatto da portata, copriteli con la salsa e servite subito.
http://www.dbricette.it
Tacchino
Ingredienti
2000 g tacchino a pezzicarota
cipolla
rapa
sale
1 cucchiaio farina
40 g burro
2 tuorli d'uovo
1/2 limone
20 cl panna
Preparazione Dindo Bollito in Salsa
Ponete in acqua fredda salata i pezzi di tacchino e le verdure e lasciate cuocere circa due ore.Intanto fate sciogliere a fuoco dolce il burro, amalgamatelo con un cucchiaio di farina, mescolate e non fate colorire; bagnate con un po' di brodo del tacchino e cuocete 15 minuti.
La salsa deve risultare abbastanza cremosa.
Ritirate dal fuoco, aggiungete la panna, i tuorli e il succo di limone.
Disponete i pezzi di tacchino su un piatto da portata, copriteli con la salsa e servite subito.
http://www.dbricette.it