Ricetta Dessert di Pompelmi
4 persone
Pompelmi
2 tuorli d'uovo
4 cucchiai zucchero
2 fogli colla di pesce
1 albume d'uovo montato a neve
1 bicchiere vino moscato
Ammorbidire la colla di pesce in acqua.
Sbattere i tuorli con lo zucchero, il moscato e il succo dei pompelmi.
Mettere sul fuoco e far addensare la salsa a fuoco basso.
Unire la colla di pesce scolata e mescolare bene per farla sciogliere.
Far raffreddare, aggiungere l'albume montato e amalgamare bene la crema.
Riempire i 4 mezzi pompelmi e servire.
http://www.dbricette.it
Pompelmi
Ingredienti
2 pompelmi rosa grandi2 tuorli d'uovo
4 cucchiai zucchero
2 fogli colla di pesce
1 albume d'uovo montato a neve
1 bicchiere vino moscato
Preparazione Dessert di Pompelmi
Tagliare a metà i pompelmi, spremerli e conservare le bucce.Ammorbidire la colla di pesce in acqua.
Sbattere i tuorli con lo zucchero, il moscato e il succo dei pompelmi.
Mettere sul fuoco e far addensare la salsa a fuoco basso.
Unire la colla di pesce scolata e mescolare bene per farla sciogliere.
Far raffreddare, aggiungere l'albume montato e amalgamare bene la crema.
Riempire i 4 mezzi pompelmi e servire.
http://www.dbricette.it
