Ricette facili per tutti

Ricetta Dentice all'acqua di Mare

4 persone
Dentice
Calabria

Ingredienti

1 dentice di 1000 g
1 carota
1 gambo sedano
1/2 cipolla
1 spicchio aglio
1 ciuffo prezzemolo
2 bicchieri acqua di mare
olio d'oliva

Preparazione Dentice all'acqua di Mare

Pulite tutte le verdure e tagliatele a piccoli pezzettini, quindi squamate e sventrate il dentice, lavatelo sotto l'acqua corrente e asciugatelo bene.
In una pentola sistemate sul fondo tutte le verdure, adagiatevi sopra il dentice, bagnate tutto con l'acqua di mare e aggiungete altri due bicchieri di acqua naturale.
Fate cuocere il dentice su fuoco medio per 15 minuti circa dall'inizio dell'ebollizione, quindi sgocciolatelo bene e sistematelo su un piatto di portata.
Servite il dentice condito semplicemente con olio crudo.
http://www.dbricette.it


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